Куриная печень с хурмой: рецепт

Name: Куриная печень с хурмой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 600 гр. куриной печени; 150 гр. хурмы; 150 гр. репчатого лука; 60 гр. топленого масла; 50 гр. белого сухого вина; 20 гр. подсолнечного масла; Мелкая соль; перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Куриная печень с хурмой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

600 гр. куриной печени
150 гр. хурмы
150 гр. репчатого лука
60 гр. топленого масла
50 гр. белого сухого вина
20 гр. подсолнечного масла
Мелкая соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Печень очистите от прожилок и нарежьте небольшими кусками. Муку смешайте с солью и перцем. Обваляйте печень.

Обжарьте на раскаленной сковороде на смеси подсолнечного и топленого масла репчатый лук до золотистого цвета, добавьте печень.

Обжарьте все очень быстро, буквально мин.. три, затем добавьте вино. Как только вино выпарится, добавьте крупно нарезанную хурму, прогрейте 2 мин. Перед подачей украсьте кинзой