Куриный суп «Суперфуд»: рецепт

В большой кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте кокосовое масло. Добавьте имбирь и чеснок; жарьте, пока имбирь не размягчится и чеснок не начнёт темнеть, примерно 3 мин.ы. Добавьте репу и капусту и готовьте, периодически помешивая, пока капуста не завянет, примерно 4 мин.ы.Добавьте куркуму и по 0,5 ч. л. соли и чёрного перца; перемешайте, чтобы покрыть овощи. Добавьте куриный бульон и 3 ст. воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении, пока репа не станет мягкой, примерно 10 мин..

Добавьте нут и курицу в кастрюлю. Увеличьте огонь до умеренно сильного и снова доведите суп до кипения. Варите, пока курица не прогреется, примерно 5 мин.. Посолите и поперчите по вкусу, сбрызните лимонным соком. Подавайте с нааном.