Куриный суп с фасолью и спагетти: рецепт

27.12.2023

Распечатать рецепт

Куриный суп с фасолью и спагетти

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

вода - 1,8 л
сельдерей - 1 шт.
картофель - - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
фасоль красная - 180 гр.
шпинат - 80 гр.
брокколи - 5-6 соцветий
куриный бульонный кубик - 1 шт.
соль -
оливковое масло
свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите и крупно нарежьте морковь. Сельдерей вымойте, обсушите и нарежьте. Луковицу очистите и крупно нарежьте. Чеснок нарежьте на небольшие кусочки. Картофель очистите и нарежьте кусочками. Поставьте воду в кастрюле и доведите до кипения, положите нарезанный картофель, куриный кубик и варите в течение 10 мин. .

Пока варится картофель, на оливковом масле готовьте овощи: сельдерей, морковь и лук, примерно 10 мин. , до легкого размягчения овощей и до легкой румяности лука. Фасоль слейте с банки и промойте холодной водой.

Добавьте готовые обжаренные овощи в суп, посолите суп, доведите до кипения, добавьте нарезанный чеснок и варите 5 мин. , затем добавьте разобранный на соцветия брокколи, фасоль и готовьте еще 8-10 мин. . Добавьте крупно нарезанный шпинат и снимите суп с огня. Поперчите по желанию.