Крем-суп из брокколи и сельдерея: рецепт

Распечатать рецепт

Крем-суп из брокколи и сельдерея

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

2 больших стебля лука-порея (белая часть и 4 см зеленой)
1 средний корень сельдерея
4 ст. л. топленого масла
1 л овощного бульона
400 г замороженной брокколи
по 1 ч. л. семян зиры, молотых паприки, порошка карри и куркумы
соль

Пошаговый рецепт приготовления

1

Порей промойте, измельчите, слегка потомите в масле на минимальном огне.

2

Очистите сельдерей и мелко нарежьте. Положите в горячий бульон вместе с пореем, доведите до кипения, варите 20 мин.

3

Добавьте брокколи, доведите до кипения, варите 7 мин. , взбейте блендером в пюре.

4

В сухую кастрюльку выложите семена зиры и подджарьте на небольшом огне, 2 мин. Добавьте масло, дайте ему растопиться и прогреться, примерно 1 мин. Всыпьте молотые пряности и немного соли, поперчите.

5

Разлейте суп по тарелкам, в каждую влейте по ложке горячего пряного масла.

Супы View All

27.12.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Жареная картошка пропаренная: рецепт Омлет классический: рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту