Постный гороховый суп-пюре: рецепт

27.12.2023

Распечатать рецепт

Постный гороховый суп-пюре

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

горох - 1 ст.
картофель - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
чили -
зира - 0,5 ч. л.
зерна горчицы - 1 ч. л.
куркума - 1 ч. л.
мед - 1 ст. л.
имбирь - кусочек 2 см
лимонный сок - 3 ст. л.
лавровый лист - 2 шт.
соль -
мята и кинза - для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить горох и картофель до готовности и размять в пюре. Густота супа зависит от количества воды, в которой варились горох и картофель.

Обжарим 1 минуту на разогретой сковороде зиру и зерна горчицы, добавим натертые чеснок и имбирь и готовим еще минуту до прозрачности чеснока. Все эти специи отправляем в суп-пюре вместе с чили, лавровым листом, медом, лимонным соком. Готовим еще 5 мин. . При подаче посыплем листиками кинзы и мяты.