Зеленые щи с яйцом-пашот: рецепт

Распечатать рецепт

Зеленые щи с яйцом-пашот

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

средние картофелины 2 шт.
луковица 1 гр.
большой пучок молодого щавеля 1 шт.
средний пучок молодого шпината 1 шт.
маленький пучок любой зелени (петрушка, укроп, тархун, кинза) 1 шт.
сливочного масла 3 ст. л.
соль 2 гр.
свежемолотый черный перец 2 гр.
яйцо-пашот 1 шт.
сметана 50 гр.
куриная грудка 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Лук нарезать очень мелко, растопить в кастрюле с толстым дном, добавить 1 ст. л. масла, обжарить до золотистого цвета.

2

Куриное филе порезать на кусочки произвольно, опустить в кастрюлю. Залить 1,5 л холодной воды, на среднем огне довести до кипения, варить 20 мин.

3

Картошку нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю, варить до мягкости картошки, 10 мин.

4

У шпината и щавеля удалить стебли. Остальную зелень измельчить. В большой сковороде разогреть оставшееся масло, положите всю зелень, перемешайте, закрыть крышкой, готовить на сильном огне 3 мин.

5

Приготовить яйцо-пашот, для этого в кипящей воде сделать венчиком воронку, аккуратно разбить яйцо, варить 3-4 мин. .

6

Подать в глубокой тарелке, сверху выложить яйцо-пашот, по желанию подать со сметаной.

Супы View All

27.12.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Жареная картошка пропаренная: рецепт Омлет классический: рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту