Суп-пюре с тыквой и нутом: рецепт

Распечатать рецепт

Суп-пюре с тыквой и нутом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

тыква (мякоть) - 400 гр.
нут - 200 гр.
лук репчатый - 1 шт. среднего размера
вода - 500 мл
мускатный орех - 0,5 ч. л.
соль -
оливковое масло - 2 ст. л.
укроп - - 3 веточки

Пошаговый рецепт приготовления

1

Нут замочить на ночь. Затем воду слить. И отварить до готовности в течение 1,5 ч. .

2

Тыкву очистить, нарезать кубиком.

3

Лук мелко нарезать и обжарить в кастрюле до прозрачности. Добавить тыкву, обжаривать еще мин. 2-3, помешивая. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить еще мин. 10. Добавить нут (немного нута отложить), специи, перемешать.

4

Добавить воды и варить еще мин. 10. Пробить все блендером до однородного состояния.

5

Отложенный нут обжарить до золотистого цвета, добавить порубленный укроп. При подаче - налить суп, сверху добавить нут с укропом и слегка сбрызнуть оливковым маслом.

Супы View All

27.12.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Жареная картошка пропаренная: рецепт Омлет классический: рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту