Жареная картошка пропаренная: рецепт

Приводим в готовность картофель вместе с луком, чтобы был без разводов и черных пятнышек или грязи. Режем картошку пополам плашмя и нарезаем на тонюсенькие пластины. В сковороде разогреваем масло семян подсолнечника и бросаем туда картофель. Сразу перемешиваем его, чтобы он обвалялся в масле и не прилипал. Солим. Моментально накрываем крышкой. Ставим на умеренный огонь. Через 5 мин.ок перемешиваем. Лук режем кубиками

. Затем еще через 5 мин.ок перемешиваем и вкидываем сверху лук. Постоянно держим под закрытой крышкой. Еще погодя 5 мин.ок перемешиваем, и выключаем. Лук за это время отдаст свой несравненный аромат и станет мягким.