Лобио зеленое из стручковой фасоли: рецепт

Name: Лобио зеленое из стручковой фасоли
Yield: От 2 до 3
Ingredients: масло растительное; лук репчатый – 1 шт.; Мелкая соль; черный перец молотый; грецкие орехи – 1 горсть (без горки); укроп – 1 пучок; чеснок – 3 зубчика; стручковая фасоль замороженная – 400 г; кинза – 1 пучок

28.12.2023

Распечатать рецепт

Лобио зеленое из стручковой фасоли

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

масло растительное
лук репчатый – 1 шт.
Мелкая соль
черный перец молотый
грецкие орехи – 1 горсть (без горки)
укроп – 1 пучок
чеснок – 3 зубчика
стручковая фасоль замороженная – 400 г
кинза – 1 пучок

Пошаговый рецепт приготовления

Лук мелко нарезать. В сковороде на растительном масле обжарить лук, добавить стручковую фасоль. Я еще совсем немного добавила зеленого и красного перца для вкуса. Накрыть крышкой и тушить до готовности. За 5 мин. до готовности посолить.

Заправка: Грецкие орехи очистить от скорлупы и перепонок, и мелко измельчить. Зелень вымыть и мелко нарезать. Чеснок также очень мелко нарезать либо пропустить через пресс. Смешать измельченную зелень, орехи, молотый перец и чеснок с растительным маслом. Я использовала подсолнечное масло, т.к. его вкус сочетается с этой закуской.

Смешать тушеную фасоль с заправкой.

Кстати: По желанию можно добавить очищенные помидоры и любимые приправы, например, хмели-сунели. Эту закуску можно подавать в качестве салата.