Цветная капуста в имбирном кокосовом молоке: рецепт

Name: Цветная капуста в имбирном кокосовом молоке
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 кочан цветной капусты весом 1 кг; 400 мл. кокосового молока; 4 см. свежего корня имбиря; 2 зубчика чеснока; 1 средний пучок зеленого лука; топленое масло; по 1 ч. л. паприки и куркумы; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Цветная капуста в имбирном кокосовом молоке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 кочан цветной капусты весом 1 кг
400 мл. кокосового молока
4 см. свежего корня имбиря
2 зубчика чеснока
1 средний пучок зеленого лука
топленое масло
по 1 ч. л. паприки и куркумы
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

У капусты удалите стебель, головку разберите на соцветия. Очистите имбирь и чеснок, тонко нарежьте вместе с зеленым луком.

В большой глубокой сковороде разогрейте масло, положите имбирь и чеснок и белую часть зеленого лука, обжаривайте 30 сек. Всыпьте куркуму и паприку, перемешайте. Добавьте капусту и еще раз перемешайте. Обжаривайте 2 мин.

Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения, готовьте на небольшом огне до желаемой степени мягкости капусты, 3–10 мин.

Приправьте солью и перцем, всыпьте зеленую часть лука, снимите с огня, перемешайте и дайте постоять пару мин. перед подаче