Бараньи ребрышки с маринованными лисичками: рецепт

Name: Бараньи ребрышки с маринованными лисичками
Yield: От 2 до 3
Ingredients: чеснок – 2 зубчика; соль; масло растительное; 700 гр. бараньих ребрышек; лук красный; цедра половины лимона; пучок укропа; петрушка измельченная; щепотка молотого кумина; 300 гр. маринованных лисичек

28.12.2023

Распечатать рецепт

Бараньи ребрышки с маринованными лисичками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

чеснок – 2 зубчика
соль
масло растительное
700 гр. бараньих ребрышек
лук красный
цедра половины лимона
пучок укропа
петрушка измельченная
щепотка молотого кумина
300 гр. маринованных лисичек

Пошаговый рецепт приготовления

Ребрышки вымыть, обсушить и аккуратно разрезать вдоль по косточкам.

Уложить ребрышки в большую миску, влить половину растительного

масла, приправить солью и перцем. Добавить молотый кумин, перемешать и оставить в тепле на 30 мин.

Лук очистить и нарезать кольцами.

Снять с лимона цедру, нарезать соломкой. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и тонко нарезать ломтиками. Лисички промыть от

рассола.

Ребрышки обжарить на разогретой

сковороде, по 2 мин. с каждой стороны, переложить на тарелку. На отдельной большой сковороде разогреть оставшееся масло, в течение 4 мин. обжаривать лук и чеснок. Добавить лисички

и готовить еще 4 мин.

Всыпать к лисичкам зелень, перемешать.

Выложить мясо в сковороду к грибам, накрыть крышкой. Прогреть все

вместе на среднем огне, 5 мин.