Большой английский завтрак: рецепт

Name: Большой английский завтрак
Yield: От 2 до 3
Ingredients: яйца крупные – 6 шт.; колбаски для жарки – 4 шт.; бекон – 8 больших ломтиков; белая фасоль в томатном соусе – 1 банка (400 г); шампиньоны крупные – 12 шт.; помидоры – 4 шт.; хлеб тостовый – 4 куска; сливки жирностью 10% – 124 мл; сливочное масло – 1 ст. л.; свежемолотый черный перец; соль; горчица для подачи

28.12.2023

Распечатать рецепт

Большой английский завтрак

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

яйца крупные – 6 шт.
колбаски для жарки – 4 шт.
бекон – 8 больших ломтиков
белая фасоль в томатном соусе – 1 банка (400 г)
шампиньоны крупные – 12 шт.
помидоры – 4 шт.
хлеб тостовый – 4 куска
сливки жирностью 10% – 124 мл
сливочное масло – 1 ст. л.
свежемолотый черный перец
соль
горчица для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны протрите салфеткой, разрежьте пополам. Помидоры разрежьте пополам. Колбаски наколите со всех сторон вилкой.

Разогрейте большую сковороду, положите бекон и колбаски, обжаривайте до готовности колбасок и хрустящей корочки на беконе. Бекон будет готов раньше: на его место положите грибы, а поверх – помидоры.

В это же время в другой сковороде разогрейте фасоль. Подрумяньте хлеб в тостере или духовке.

Смешайте яйца со сливками и солью до однородности. Приготовьте очень нежную яичницу-скрэмбл на сливочном масле, постоянно перемешивая яйца и не давая им пересохнуть.

Подогрейте тарелки в духовке разогретой до 60–70 °С. Разложите по ним подготовленные продукты, поперчите скрэмбл. Отдельно подайте горчицу.