Лапша с индейкой в арахисовом соусе: рецепт

Name: Лапша с индейкой в арахисовом соусе
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 300 гр. лапши (пшеничной или собы); 500 гр. филе грудки индейки; 4 листа пекинской капусты; 2 морковки; 4 стеблей зеленого лука; 1 пучок кинзы; 1/4 стакана арахиса; 1 ст. л. растительного масла; соль; ***Для соуса возьмите:; 1/4 стакана арахисового масла (пасты); 1/4 стакана соевого соуса; 3 зубчика чеснока; 2 ст. л. меда; 2 см. корня имбиря; 1 ст. л. рисового уксуса; 1 ч. л. темного кунжутного масла; 1 ч. л. острого соуса, например, шрирача, по желанию

28.12.2023

Распечатать рецепт

Лапша с индейкой в арахисовом соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

300 гр. лапши (пшеничной или собы)
500 гр. филе грудки индейки
4 листа пекинской капусты
2 морковки
4 стеблей зеленого лука
1 пучок кинзы
1/4 стакана арахиса
1 ст. л. растительного масла
соль
Для соуса возьмите:
1/4 стакана арахисового масла (пасты)
1/4 стакана соевого соуса
3 зубчика чеснока
2 ст. л. меда
2 см. корня имбиря
1 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. темного кунжутного масла
1 ч. л. острого соуса, например, шрирача, по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовьте соус. Натрите имбирь на мелкой терке, чеснок измельчите или пропустите через пресс. В миске смешайте до однородности все ингредиенты соуса.

Нарежьте филе грудки индейки пластами толщиной 1 см. Затем нарежьте кубиками.

Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой. Нашинкуйте пекинскую капусту. Зеленый лук нарежьте по диагонали кусочками длиной 2 см.

4 Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.

Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте индейку и жарьте, часто помешивая, до золотистого цвета, 4–5 мин.

Добавьте пекинскую капусту, морковь и зеленый лук, готовьте вместе 2 мин.

Выложите в сковороду лапшу и арахисовый соус, хорошо перемешайте и жарьте 2 мин.

Крупно порубите арахис и листья кинзы и посыпьте блюдо. Подавайте к столу.