Паста с грибами и овощами: рецепт

Name: Паста с грибами и овощами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 400 гр. пасты (фузилли, фарфалле, пенне); 300 гр. культивированных грибов или 500 гр. замороженных лесных; 1 крупный сладкий перец; 1 средний кабачок; 200 гр. мелких помидоров черри; 2 красные луковицы; 2 см. свежего корня имбиря; оливковое масло; 1 ч. л. семян зиры; соль; свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Паста с грибами и овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

400 гр. пасты (фузилли, фарфалле, пенне)
300 гр. культивированных грибов или 500 гр. замороженных лесных
1 крупный сладкий перец
1 средний кабачок
200 гр. мелких помидоров черри
2 красные луковицы
2 см. свежего корня имбиря
оливковое масло
1 ч. л. семян зиры
соль
свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите и измельчите имбирь. Очистите сладкий перец и кабачок, нарежьте небольшими ломтиками.Лук нарежьте средними перьями. Культивированные грибы протрите салфеткой, удалите жесткий низ ножек. Нарежьте грибы средними ломтиками.

В большой сковороде разогрейте масло, положите грибы, обжарьте на сильном огне, 5 мин. Выньте на тарелку.

Подлейте в сковороду масла, положите лук, имбирь, сладкий перец, кабачок и целые черри, обжаривайте на среднем огне, помешивая, 5 мин. Посолите, поперчите, приправьте зирой, добавьте грибы в сковороду, обжаривайте еще 1 мин.

Одновременно на соседней конфорке поставьте вариться пасту – в большом количестве подсоленного кипятка, согласно инструкции на упаковке.

Влейте в сковороду с овощами и грибами полполовника жидкости от варки пасты, на сильном огне варите 2 мин. Откиньте пасту на дуршлаг, добавьте в сковороду, перемешайте. Разложите по тарелкам и подавайте.