Омлет на сковороде с сыром, помидорами и луком: рецепт

Name: Омлет на сковороде с сыром, помидорами и луком
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 5 крупных яиц; 40 мл. сливок; 1 большой спелый помидор; 1 красная сладкая крымская луковица; 1 зубчик чеснока; 150 гр. брынзы (можно козьей или овечьей); 3 ст. л. топленого масла; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Омлет на сковороде с сыром, помидорами и луком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

5 крупных яиц
40 мл. сливок
1 большой спелый помидор
1 красная сладкая крымская луковица
1 зубчик чеснока
150 гр. брынзы (можно козьей или овечьей)
3 ст. л. топленого масла
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Взболтайте яйца с солью и сливками до однородности. Раскрошите сыр не слишком мелко.

Нарежьте помидоры крупными дольками. Лук очистите и нарежьте средними полуперьями. Чеснок измельчите, посыпьте помидоры.

В сковороде разогрейте 2 ст. л. масла, положите лук, жарьте на сильном огне 1–2 мин.

Выложите на сковороду помидоры, обжарьте на сильном огне 1 мин., переверните.

Влейте яичную массу, сразу посыпьте сыром. Уменьшите огонь до среднего, готовьте, аккуратно сдвигая яичную массу так, чтобы на место схватившихся кусочков стекала жидкость, 2 мин. Уменьшите огонь до слабого.

Полейте оставшимся топленым маслом бортики сковороды, чтобы масло затекло под омлет. Накройте крышкой, готовьте еще 3 мин. Поперчите и подавайте на подогретых тарелках.