Гречневая лапша с шиитаке: рецепт

Name: Гречневая лапша с шиитаке
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 400 гр. гречневой лапши соба; 2 ст. л. Грибного рассыпчатого бульона Gallina Blanca; 400 гр. шитаке; 2 см. свежего корня имбиря; 4 зубчика чеснока; 150 мл. кокосового молока; 2 ст. л. растительного масла; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Гречневая лапша с шиитаке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

400 гр. гречневой лапши соба
2 ст. л. Грибного рассыпчатого бульона Gallina Blanca
400 гр. шитаке
2 см. свежего корня имбиря
4 зубчика чеснока
150 мл. кокосового молока
2 ст. л. растительного масла
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке, с добавлением Грибного рассыпчатого бульона Gallina Blanca. Откиньте лапшу на дуршлаг. Бульон сохраните. Лапшу промойте холодной водой и дайте ей стечь.

Удалите у шиитаке жесткие ножки. Крупно нарежьте шляпки. Чеснок раздавите, очистите и измельчите.

Разогрейте масло в сотейнике с толстым дном, положите чеснок, мяту и грибы, обжарьте на среднем огне, 2 мин.

Влейте кокосовое молоко, добавив 50-60 мл грибного бульона. Доведите до кипения. Положите лапшу в соус, прогрейте. Посолите, поперчите и сразу подавайте.