Сельдерей с вешенками в горшочках: рецепт

Name: Сельдерей с вешенками в горшочках
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 2 средних корня сельдерея; 500 гр. вешенок; 2 большие луковицы; 4 зубчика чеснока; 600 мл. соевого молока; 3 ст. л. муки; растительное масло; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Сельдерей с вешенками в горшочках

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

2 средних корня сельдерея
500 гр. вешенок
2 большие луковицы
4 зубчика чеснока
600 мл. соевого молока
3 ст. л. муки
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите сельдерей и нарежьте дольками. Обжарьте в большой глубокой сковороде в растительном масле на сильном огне до румяной корочки и разложите по 4 горшочкам.

Крупно нарежьте вешенки, удаляя жесткие ножки, порциями обжарьте на сильном огне в растительном масле. Добавьте вешенки к сельдерею.

Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Нагрейте в глубокой сковороде 4 ст. л. масла и обжарьте овощи, примерно 5–7 мин.

Посыпьте лук мукой, обжаривайте, помешивая, 2 мин. Влейте соевое молоко, снимите с плиты, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Верните на плиту, варите, помешивая, до загустения, 5 мин. Приправьте солью и перцем.

Разлейте соус по горшочкам, перемешайте. Поставьте горшочки в разогретую до 200 °С духовку и запекайте 25 мин. Подавайте горячими.