Вкусные шоколадные печенья с повидлом: рецепт

В глубокой кастрюле с толстым дном взбейте яйца до однородности, всыпьте соль, сахар, перемешайте, добавьте мед и снова перемешайте, затем добавьте какао-порошок и корицу и ещё раз хорошо смешайте. В шоколадную массу положите масло, нарезанное кусочками, и поставьте посуду на огонь. Нагревайте массу на маленьком огне постоянно перемешивая, пока не растворится весь сахар. Как только появятся признаки закипания, сразу снимите с плиты. В нагретое тесто добавьте соду, перемешайте и всыпьте половину нормы муки. Замешайте тесто. На стол высыпьте оставшуюся муку, выложите на нее массу и замесите тесто до гладкости и однородности. Положите тесто в пакет и уберите в холодильник на три ч.. Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт на присыпанном мукой столе. С помощью формочек для печенья вырежьте фигурки теста. Поделите их поровну по количеству, на одну половину положите по ложке повидла и накройте второй половинкой, хорошо прижав края друг к другу. Уложите все печенья на противень, застеленный пергаментом и отправьте запекаться при температуре 180° в течение 15 мин.. Подавайте печенья остывшими.