Курица тушеная с кабачками и перцем: рецепт

Name: Курица тушеная с кабачками и перцем
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 курица весом 1,2 кг. An-Noor; 2 сладких перца; 1 средний кабачок; 2 средние луковицы; 3 зубчика чеснока; 200 мл. сливок жирностью 22%; 1 пучок петрушки; мука; растительное масло; соль; свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Курица тушеная с кабачками и перцем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 курица весом 1,2 кг. An-Noor
2 сладких перца
1 средний кабачок
2 средние луковицы
3 зубчика чеснока
200 мл. сливок жирностью 22%
1 пучок петрушки
мука
растительное масло
соль
свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разрежьте курицу на порционные куски: отделите бедрышки от голеней, филе грудки разрежьте пополам, отделите у крылышек первую фалангу, она не понадобится. Натрите куски солью и перцем и обваляйте в муке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куски курицы со всех сторон до румяной корочки, переложите на тарелку и сохраняйте в тепле.

Очистите овощи. Лук нарежьте перьями, сладкий перец – крупными квадратами, кабачок – полукружьями, чеснок – ломтиками.

Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте остальные овощи и жарьте еще 5 мин., часто помешивая.

Переложите куски курицы к овощам, накройте крышкой и тушите на среднем огне 25 мин.

Влейте в кастрюлю сливки и доведите до кипения, посолите и поперчите соус. Добавьте мелко нарезанную петрушку и снимите кастрюлю с огня.