Шашлык из говядины с грушами: рецепт

Name: Шашлык из говядины с грушами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: говядина, филе – 1 кг; груши – 3 шт.; мед – 1 ст. л.; куркума – 1 ст. л.; сок лимонный – 2 ст. л.; кориандр молотый – 1 ст. л.; порошок ч. л. – 1 ч. л.; сахар коричневый – 2 ст. л.; имбирь (корень) – 3 см; вода – 2 ст. л.; соевый соус темный – 2 ст. л.; масло оливковое – 4 ст. л.; чеснок – 4 зубчика

28.12.2023

Распечатать рецепт

Шашлык из говядины с грушами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

говядина, филе – 1 кг
груши – 3 шт.
мед – 1 ст. л.
куркума – 1 ст. л.
сок лимонный – 2 ст. л.
кориандр молотый – 1 ст. л.
порошок ч. л. – 1 ч. л.
сахар коричневый – 2 ст. л.
имбирь (корень) – 3 см
вода – 2 ст. л.
соевый соус темный – 2 ст. л.
масло оливковое – 4 ст. л.
чеснок – 4 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить маринад. Зубчики чеснока очистить и раздавить. Корень имбиря очистить, натереть на терке. В большой миске смешать соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, добавить сахар, чеснок и тертый имбирь, кориандр, куркуму и чили. Филе говядины вымыть, разрезать на небольшие порционные куски и переложить в миску с маринадом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 ч.

Деревянные шпажки положить в воду на Куски маринованной говядины нанизать на шпажки и обжарить на предварительно разогретом гриле, по с каждой стороны. Готовые шашлыки накрыть фольгой.

Груши вымыть, обсушить, разрезать пополам и разложить на противне. В горячую воду добавить мед, перемешать, этой смесью смазать половинки груш и запечь в разогретой духовке, или на гриле,