Спагетти с мидиями и свежими помидорами: рецепт

Name: Спагетти с мидиями и свежими помидорами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 400 гр. спагетти; 600–700 гр. замороженных мидий; 2 больших очень спелых помидора; 4 зубчика молодого чеснока; 2–3 веточки тимьяна; 80–100 гр. сливочного масла; соль, свежемолотый белый перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Спагетти с мидиями и свежими помидорами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

400 гр. спагетти
600–700 гр. замороженных мидий
2 больших очень спелых помидора
4 зубчика молодого чеснока
2–3 веточки тимьяна
80–100 гр. сливочного масла
соль, свежемолотый белый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее разморозьте мидии в холодильнике, положив их в дуршлаг, установленный в миске, – это займет 12–14 ч.

Сварите спагетти в кастрюле с большим количеством подсоленного кипятка согласно инструкции на упаковке.

Пока спагетти варятся, очистите чеснок и нарежьте тонкими кружочками. В большой сковороде распустите сливочное масло, положите чеснок и листочки тимьяна, прогревайте на минимальном огне 2 мин.

Добавьте в сковороду мидии, поперчите, слегка увеличьте огонь и прогревайте, помешивая, 3 мин.

Нарежьте помидоры небольшими кубиками. Откиньте готовые спагетти на дуршлаг, выложите в сковороду с мидиями и чесноком, хорошо перемешайте. Добавьте помидоры, еще раз перемешайте и сразу разложите по по подогретым тарелкам.