Рулетики из перца с орехами, запеченные в беконе: рецепт

Name: Рулетики из перца с орехами, запеченные в беконе
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 4 сладких перца; 16 тонких ломтиков бекона; 100 гр. оливок без косточек; 150 гр. грецких орехов; 4 зубчика чеснока; 2 веточки базилика; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Рулетики из перца с орехами, запеченные в беконе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

4 сладких перца
16 тонких ломтиков бекона
100 гр. оливок без косточек
150 гр. грецких орехов
4 зубчика чеснока
2 веточки базилика
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Перцы разрежьте вдоль на четвертинки, удалите плодоножку с семенами. Смажьте каждую четвертинку маслом, уложите на противень кожицей вверх и поставьте под максимально разогретый гриль. Запекайте, пока кожица не почернеет, 5–10 мин. Положите в миску, закройте, оставьте примерно на 10 мин. Затем очистите от кожицы.

Оливки, чеснок, базилик и орехи измельчите в блендере, приправьте солью и перцем.

Смажьте каждый кусок перца ореховой смесью и сверните в рулетики. Каждый рулетик оберните ломтиком бекона. Уложите рулеты в жаропрочную форму, слегка смазанную маслом. Запекайте в разогретой до 220 °С духовке, пока бекон не подрумянится, 20–25 мин. Подавайте горячими.