Молодой картофель с заправкой из брынзы: рецепт

Name: Молодой картофель с заправкой из брынзы
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 600–800 гр. молодого картофеля; 200 гр. брынзы; 200 гр. сметаны жирностью 25–30%; 50 гр. укропа; 30 гр. зеленого лука; 3 ст. л. сливочного масла; соль; свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Молодой картофель с заправкой из брынзы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

600–800 гр. молодого картофеля
200 гр. брынзы
200 гр. сметаны жирностью 25–30%
50 гр. укропа
30 гр. зеленого лука
3 ст. л. сливочного масла
соль
свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель вымойте щеткой, положите в кастрюлю с кипящей водой – она долж на покрыть картофель на ѕ. Посолите, на сильном огне доведите до кипения, закройте крышкой, уменьшите огонь до среднеслабого, варите 30 мин.

Укроп и лук очень мелко нарежьте, смешайте со сметаной и брынзой, поперчите, перемешайте (при желании измельчите блендером) .

С готового картофеля слей те воду, верните кастрюлю на огонь на 20–30 сек., чтобы ушла лишняя жидкость.

Положите в кастрюлю масло, закройте крышкой, прижмите ее и потрясите ка стрюлю, чтобы картофель частично развалился и смешался с маслом. Подавайте с заправкой из брынзы.