Сливочная пшенная каша с пряностями: рецепт

Name: Сливочная пшенная каша с пряностями
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 250 гр. пшенной крупы; 200 мл. сливок жирностью 30–38%; 380 мл. питьевой воды; 2 ст. л. сливочного масла; 2 ст. л. сахара с натуральной ванилью; по 1 ч. л. молотых кардамона, корицы и имбирного порошка; 0,5 ч. л. соли

28.12.2023

Распечатать рецепт

Сливочная пшенная каша с пряностями

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

250 гр. пшенной крупы
200 мл. сливок жирностью 30–38%
380 мл. питьевой воды
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. сахара с натуральной ванилью
по 1 ч. л. молотых кардамона, корицы и имбирного порошка
0,5 ч. л. соли

Пошаговый рецепт приготовления

Очень тщательно, в 6–7 водах промойте пшено – стекающая вода должна быть совершенно прозрачной. Выложите крупу в сито и обсушите.

В кастрюле объемом не менее 2,5 л разогрейте сливочное масло, всыпьте соль, все пряности и крупу. Обжарьте пшенку на слабом огне, все время помешивая, примерно 2 мин.

Влейте кипящую воду, тщательно перемешайте, снова доведите до кипения. Закройте крышкой и варите на средне-слабом огне, пока не впитается вода, примерно 15 мин.

Влейте горячие сливки, всыпьте ванильный сахар, тщательно перемешайте, закройте, варите на слабом огне 5–7 мин.

Снимите кастрюлю с огня, укутайте в плед или поставьте на диван под подушку на 15–20 мин.