Желейный торт из киви и сметаны: рецепт

Печенье раскрошить с помощью блендера в крошку.

Масло растопить, остудить и добавить к печенью.

Замесить тесто.

Оно получается достаточно рассыпчатым, но мокрым.

Форму для выпечки застелить пищевой пленкой.

На дно выложить тесто и распределить его по всей поверхности, хорошо придавливая.

Поставить в холодильник.

Пакетированное желе развести по инструкции, добавить еще дополнительно разбавленный в небольшом количестве желатин (20 г. ) и залить в посудину, которая по форме напоминает форму для выпекания, но при этом была ниже и меньше по объему основной формы.

Поставить застывать в холодильник.

Через некоторое время добавить нарезанное дольками киви.

Оставить застывать в холодильнике желательно на ночь.

Потом вытащить из формы желе из киви.

Для этого подержать миску немного в горячей воде и желе легко отходит от судка.

Формой для торта накрыть сверху и перевернуть.

Далее молоко довести почти до кипения и залить им желатин.

Хорошенько размешать до полного растворения и дать ему остыть.

Сметану с сахаром взбить миксером до полного растворения сахара.

В процессе добавить ваниль.

Во время приготовления пробовать крем, он должен быть сладким, так как позже еще добавиться пресное молоко.

Не выключая миксер тонкой струйкой добавить молоко с желатином.

Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны.

Эту смесь вылить осторожно в свободное место в форме и поставить в холодильник еще на час.

Потом осторожно снять бортики формы и пищевую пленку.

Украсить торт тертым шоколадом.

Торт получается очень нежным и воздушным, кисло-сладким на вкус.