Французский овощной торт: рецепт

Name: Французский овощной торт
Yield: От 2 до 3
Ingredients: луковица крупная – 2 большие луковицы; каперсы – 2 ст. л.; мука пшеничная – 2 стакана; базилик – 1 пучок; 1 ч. л. сушеной петрушки; масло оливковое – 2 ст. л.; ***Для начинки потребуется:; сахар – 1 ч. л.; 1 ч. л. тертого мускатного ореха; чеснок – 3 зубчика; 500 гр. помидоров; полбанки маслин без косточек; ***Для теста потребуется:; масло сливочное – 5 ст. л.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Французский овощной торт

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

луковица крупная – 2 большие луковицы
каперсы – 2 ст. л.
мука пшеничная – 2 стакана
базилик – 1 пучок
1 ч. л. сушеной петрушки
масло оливковое – 2 ст. л.
Для начинки потребуется:
сахар – 1 ч. л.
1 ч. л. тертого мускатного ореха
чеснок – 3 зубчика
500 гр. помидоров
полбанки маслин без косточек
Для теста потребуется:
масло сливочное – 5 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку растереть со сливочным маслом до консистенции масляной крошки, добавить сушеную петрушку и посолить. Постепенно добавляя соленую воду, замесить крутое тесто.

Разогреть духовку до 200˚С. Тесто раскатать, выложить им форму диаметром 21 см., накрыть пергаментной бумагой и запечь в духовке до готовности (около 10 мин... Снять бумагу и подрумянить в течение 2 мин.. Остудить торт до комнатной температуры.

Лук нарезать кольцами, чеснок мелко порубить. С помидоров снять кожицу. Маслины нарезать кружками. Листья базилика крупно порубить. Разогреть оливковое масло, положить в него лук и чеснок, жарить на медленном огне 10 мин.. Добавить мускатный орех и перемешать. Добавить помидоры, листья базилика и сахар. Посолить и поперчить, перемешать и тушить на медленном огне еще 10 мин.. Снять с огня, остудить. Добавить маслины и каперсы. Выложить начинку в готовое тесто и подать к столу.