Рулетики из белой рыбы с креветками и кальмарами: рецепт

Name: Рулетики из белой рыбы с креветками и кальмарами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 4 больших филе дорады или сибаса на коже; 8 очищенных крупных сырых креветок; 200 гр. филе кальмара; 3 зубчика чеснока; 1 веточка тимьяна; 1 яичный белок; топленое масло; соль, свежемолотый черный перец; кунжутный соус для подачи

28.12.2023

Распечатать рецепт

Рулетики из белой рыбы с креветками и кальмарами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

4 больших филе дорады или сибаса на коже
8 очищенных крупных сырых креветок
200 гр. филе кальмара
3 зубчика чеснока
1 веточка тимьяна
1 яичный белок
топленое масло
соль, свежемолотый черный перец
кунжутный соус для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите кожу рыбы от чешуи, промойте, обсушите. Натрите рыбу солью, перцем. Креветки нарежьте небольшими кусочками.

Кальмары крупно нарежьте, положите в чашу блендера. Добавьте очищенный чеснок, листочки тимьяна и белок. Взбейте в однородную пасту. Смешайте с нарезанными креветкамии, посолите и поперчите.

Выложите начинку на каждое филе рыбы и сверните рулетом. Закрепите зубочисткой. Установите рулеты в смазанную маслом форму для запекания.

Разогрейте духовку до 170 °С. Запекайте рулеты 12–15 мин., в зависимости от толщины филе. Подавайте с кунжутным соусом.