Гречневая лапша с лососем быстрой засолки: рецепт

Name: Гречневая лапша с лососем быстрой засолки
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 400 гр. гречневой лапши; 400 гр. филе сырого лосося на коже; 50 гр. укропа; 1 длинноплодный огурец; соль, сахар, свежемолотый черный перец; икра мойвы, соевый соус и кунжутное масло для подачи

28.12.2023

Распечатать рецепт

Гречневая лапша с лососем быстрой засолки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

400 гр. гречневой лапши
400 гр. филе сырого лосося на коже
50 гр. укропа
1 длинноплодный огурец
соль, сахар, свежемолотый черный перец
икра мойвы, соевый соус и кунжутное масло для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко порубите укроп, смешайте с равным по объему количеством соли/сахара (1:1) . Выложите 2/3 смеси в контейнер, на нее уложите рыбу. Посыпьте рыбу оставшейся смесью и оставьте просаливаться на 1 ч. Затем промойте и обсушите.

Сварите гречневую лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой.

Нарежьте лосося тонкими ломтиками, посыпьте черным перцем.

Тонкой соломкой нарежьте огурец, смешайте с лапшой, разложите по тарелкам, приправьте соевым соусом и кунжутным маслом. Сверху выложите лосося и икру. Сразу же подавайте.