Крем-суп из сельдерея с креветками и ароматом трюфеля: рецепт

Распечатать рецепт

Крем-суп из сельдерея с креветками и ароматом трюфеля

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

корень сельдерея - 300 гр.
стебель сельдерея - 300 гр.
картофель - 100 гр.
лук порей (белая часть) - 100 гр.
молоко - 500 гр.
сливки - 100 гр.
креветки б/г - 100 гр.
масло оливковое -50 гр.
чеснок -30 гр.
масло трюфельное - 5 гр.
лук сибулет -3 гр.
чили перец -3 гр.
соль и перец

Пошаговый рецепт приготовления

1

Картофель, корень и стебель сельдерея очистить и нарезать произвольно. Сложить в кастрюлю, добавь нарезанный порей и обжарить все овощи на сливочном масле.

2

Залить овощи молоком и варить до полной готовности.

3

Пробить все блендером и процедить. Добавить сливки и соль.

4

Креветки обжарить на оливковом масле с чесноком, приправить солью и перцем по вкусу.

5

Разлить по тарелкам суп, сверху выложить креветки. Капнуть в тарелки трюфельного масла, украсить сибулетом и колечками чили.

Супы View All

27.12.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Жареная картошка пропаренная: рецепт Омлет классический: рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту