Шарлотка с яблоками и хрустящей корочкой: рецепт

Отделите желтки от белков. Взбейте миксером отдельно белки. Добавьте к белкам сахар, взбейте до густоты. Добавьте желтки, продолжайте взбивать. Частями добавьте муку, продолжайте взбивать. Тесто должно получится густым. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Порежьте яблоки кубиками. Половину теста вылейте в форму, добавьте сверху яблоки. Выложите оставшееся тесто на яблоки. Поставьте форму в разогретую духовку до 180° на 35 мин.. Готовность шарлотки можно проверить спичкой.