Спагетти «Неаполитано»: рецепт

Name: Спагетти "Неаполитано"
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 400 гр. спагетти; 1-2 веточки базилика для украшения; соль, свежемолотый черный перец; ***Для соуса возьмите:; 4 зубчика чеснока; 60 мл. оливкового масла; 250 гр. помидоров черри; 0,5 ст. л. сахара; 500 гр. мясистых помидоров; листики 2 веточек базилика

28.12.2023

Распечатать рецепт

Спагетти "Неаполитано"

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

400 гр. спагетти
1-2 веточки базилика для украшения
соль, свежемолотый черный перец
Для соуса возьмите:
4 зубчика чеснока
60 мл. оливкового масла
250 гр. помидоров черри
0,5 ст. л. сахара
500 гр. мясистых помидоров
листики 2 веточек базилика

Пошаговый рецепт приготовления

Для томатного соуса раздавите и очистите чеснок. В большую сухую разогретую сковороду налейте оливковое масло, положите чеснок. Добавьте помидоры вместе с соком и листочки базилика, оставив несколько для украшения.

Доведите до кипения, приправьте солью, перцем и сахаром, томите 5–7 мин. на среднем огне. В самом конце добавьте черри и дайте соусу настояться, пока варится паста.

Сварите спагетти согласно инструкции на упаковке в большом количестве кипящей подсоленной воды, уменьшив время приготовления на 3 мин.

Подготовленную пасту и 150-200 мл отвара от пасты выложите в томатный соус, перемешайте и готовьте в соусе на среднем огне еще 3 мин. Разложите пасту по подогретым тарелкам, украсьте базиликом.