Багет с овсяной мукой: рецепт

Сделайте тесто. В миску с пшеничной и овсяной мукой добавьте соль и дрожжи. Перемешайте и влейте теплую воду. ещё раз тщательно все перемешайте, чтобы получилась немного липкая однородная масса. Миску накройте пищевой пленкой и уберите на 12 ч. в теплое место. За это время тесто должно подняться и на его поверхности появятся пузырьки.Тесто можно замесить вечером, а утром испечь багеты. Сформируйте багеты. Стол посыпьте мукой и выложите на него тесто. Растяните его в прямоугольник и сложите по бокам от края к центру. Таким же образом сложите верхний и нижний края к центру. Сложите тесто таким образом ещё два раза. Разделите тесто на две части и сформируйте из них багеты. Уложите багеты в форму для выпечки и оставьте на 30 мин.. Испеките багет с овсяной мукой. Духовку разогрейте до 220°. На багетах сделайте надрезы и поставьте их выпекаться в течение 30 мин.. На дно духовки поставьте чашу с водой. Готовые багеты достаньте из духовки и дайте им остыть.По желанию перед выпечкой багет можно присыпать овсяными хлопьями.