Тушеная баранина с овощами в белом соусе: рецепт

Name: Тушеная баранина с овощами в белом соусе
Yield: От 2 до 3
Ingredients: белая репа – 1 шт; картофель – 5 шт; баранина – 1 кг; петрушка свежая нарезанная; лук репчатый – 2 шт; сливки – 250 мл; морковь – 2 шт; соль; сельдерей – 1 шт; лук-порей (стебель) – 1 шт

28.12.2023

Распечатать рецепт

Тушеная баранина с овощами в белом соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

белая репа – 1 шт
картофель – 5 шт
баранина – 1 кг
петрушка свежая нарезанная
лук репчатый – 2 шт
сливки – 250 мл
морковь – 2 шт
соль
сельдерей – 1 шт
лук-порей (стебель) – 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Положить баранину в большую кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Слить бульон, промыть баранину и вновь положить в кастрюлю, влить примерно литр воды.

Добавить порезанные овощи, закрыть крышкой и готовить на среднем огне один час.

Достать мясо и овощи в глубокую тарелку, а к оставшемуся бульону добавить сливки, петрушку и прогреть 5-10 мин.. Полученным соусом полить баранину с овощами.