Салат с грибами, руколой, грецкими орехами: рецепт

Name: Салат с грибами, руколой, грецкими орехами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 60 мл. белого сухого вина; 50 мл. оливкового масла; 400 гр. шампиньонов; 0,5 луковицы; 70 гр. брынзы; 100 гр. руколы; 80 гр. грецких орехов; 1 ст. л. яблочного уксуса; 1 ст. л. кунжутного масла; свежемолотый перец; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Салат с грибами, руколой, грецкими орехами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

60 мл. белого сухого вина
50 мл. оливкового масла
400 гр. шампиньонов
0,5 луковицы
70 гр. брынзы
100 гр. руколы
80 гр. грецких орехов
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. кунжутного масла
свежемолотый перец
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Соедините в миске белое вино и оливковое масло, посолите, приправьте свежемолотым перцем и взбейте. Полейте маринадом шампиньоны и оставьте на 20 мин.

Достаньте грибы из маринада, маринад сохраните. Разогрейте сковороду, сбрызните оливковым маслом и обжарьте грибы со всех сторон до золотистого цвета, 12 мин. Снимите грибы со сковороды, нарежьте толстыми ломтиками и сложите в салатник.

Добавьте раскрошенную брынзу, руколу и грецкие орехи. В оставшийся маринад влейте 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. кунжутного масла и добавьте мелко нарезанную половину луковицы, тщательно перемешайте и заправьте салат.