Лазанья со свининой и картофелем: рецепт

Name: Лазанья со свининой и картофелем
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 400 гр. листов лазаньи; 1,3 л соуса бешамель; 6 средних картофелин; 600 гр. свинины (окорок); 250 гр. моцареллы; 3 ст. л. тертого пармезана; 2 зубчика чеснока; 10 перьев шнитт-лука; по 3 веточки петрушки, базилика, майорана и кинзы; 1 ч. л молотой сладкой паприки; 1 ч. л. сушеного орегано; 1 маленькая веточка розмарина; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Лазанья со свининой и картофелем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

400 гр. листов лазаньи
1,3 л соуса бешамель
6 средних картофелин
600 гр. свинины (окорок)
250 гр. моцареллы
3 ст. л. тертого пармезана
2 зубчика чеснока
10 перьев шнитт-лука
по 3 веточки петрушки, базилика, майорана и кинзы
1 ч. л молотой сладкой паприки
1 ч. л. сушеного орегано
1 маленькая веточка розмарина
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Хорошо помойте картофель и отварите в мундире в подсоленной воде до готовности. Следите, чтобы картофель не разварился. Обдайте картофель холодной водой и немного остудите.

Очистите картофель и нарежьте кружками толщиной 5 мм.

Свинину пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Мелко нарежьте шнитт-лук и чеснок, порубите зелень и смешайте с фаршем. Добавьте сушеный орегано, паприку, посолите и поперчите.

Нарежьте моцареллу кружками. Мелко порубите листочки розмарина.

На дно прямоугольной формы выложите немного соуса бешамель, затем слой листов лазаньи. Снова смажьте листы соусом бешамель, выложите тонкий слой фарша, на него слой картофеля, посыпьте розмарином и положите моцареллу. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должны быть листы лазаньи, смазанные соусом и посыпанные пармезаном.

Поставьте лазанью в духовку, разогретую до 175 °С, и запекайте 1 ч. Если верх сильно зарумянится, прикройте лазанью фольгой. Достаньте лазанью из духовки, дайте немного остыть и подавайте.