Бонбоны из трески под соусом из нори: рецепт

Name: Бонбоны из трески под соусом из нори
Yield: От 2 до 3
Ingredients: филе трески 500 г; лук репчатый 1 шт.; мука пшеничная 100 г; Мелкая соль 1 ч. л.; черный перец 0,5 ч. л.; специи для рыбы 1 ч. л.; овсяные хлопья 100 г; кокосовое молоко 300 г; нори (в листах для суши) 3 шт.; укроп 20 г; сливочное масло 30 г; мука пшеничная (для соуса) 1 ст. л.; растительное масло 3 ст. л.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Бонбоны из трески под соусом из нори

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

филе трески 500 г
лук репчатый 1 шт.
мука пшеничная 100 г
Мелкая соль 1 ч. л.
черный перец 0,5 ч. л.
специи для рыбы 1 ч. л.
овсяные хлопья 100 г
кокосовое молоко 300 г
нори (в листах для суши) 3 шт.
укроп 20 г
сливочное масло 30 г
мука пшеничная (для соуса) 1 ст. л.
растительное масло 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Филе трески рубим ножом до состояния фарша. Добавляем соль, свежемолотый черный перец, мелконарезанный лук, овсяные хлопья. Вымешиваем фарш и формируем шарики.

Муку смешиваем со специями для рыбы. Обваливаем каждый шарик в этой смеси. Сбрызгиваем сверху растительным маслом и запекаем с паром при 180 градусах около 25-30 мин. (можно просто обжарить на сковороде) .

Готовим соус: 1 ст ложку (без горки) муки обжариваем на сливочном масле, добавляем кокосовое молоко, тщательно перемешиваем. Доводим до загустения. Если соус получается слишком густым можно добавить воды. Солим, перчим, добавляем укроп и нори, пробиваем блендером.

Продаем рыбные бонбоны полив сверху соусом.