Мятный рис с сыром фета и гранатовым соусом: рецепт

Name: Мятный рис с сыром фета и гранатовым соусом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 120 гр. грецких орехов; 170 гр. зернышек граната; 170 гр. оливок; 120 мл. оливкового масла; 60 гр. нарезанной петрушки; 1 ст. л. гранатового соуса; 1 зубчик чеснока; 400 гр. риса; 4 ст. л. сливочного масла; 10 веточек мяты; 230 гр. сыра фета; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Мятный рис с сыром фета и гранатовым соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

120 гр. грецких орехов
170 гр. зернышек граната
170 гр. оливок
120 мл. оливкового масла
60 гр. нарезанной петрушки
1 ст. л. гранатового соуса
1 зубчик чеснока
400 гр. риса
4 ст. л. сливочного масла
10 веточек мяты
230 гр. сыра фета
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 °С. Грецкие орехи выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и обжарьте 5-8 мин.. Дайте остыть, затем крупно нарежьте. Увеличьте температуру духовки до 230 °С.

В средней миске смешайте рубленые грецкие орехи, семена граната, оливки, масло, петрушку, гранатовый соус и чеснок. Приправьте солью и перцем.

Отдельно смешайте рис с маслом, приправьте солью. Выложите на противень. Залейте 800 мл воды. Сверху выложите веточки мяты. Накройте фольгой и запекайте, пока рис не станет мягким, 30-35 мин.. Достаньте из духовки, уберите мяту.

На готовый рис выложите ломтики феты и верните в духовку. Запекайте 8-10 мин., пока рис не станет хрустящим и поджаристым по краям.

Достаньте рис из духовки. Сверху выложите гранатовую смесь.