Стейк с перцем и каперсами: рецепт

Name: Стейк с перцем и каперсами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 стейк весом около 400 г; 2 зубчика чеснока; 2 сладких красных перца; 12 крупных каперсов; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Стейк с перцем и каперсами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 стейк весом около 400 г
2 зубчика чеснока
2 сладких красных перца
12 крупных каперсов
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200 °С. Запеките сладкие перцы, 20 мин., затем положите в миску и накройте крышкой. Очистите от семян и кожицы и нарежьте полосками.

Стейк посолите и поперчите, смажьте оливковым маслом. Разогрейте сковороду и обжарьте стейк до желаемой степени готовности.

Чеснок разотрите в ступке с щепоткой соли, добавьте 1 ст. л. оливкового масла и перемешайте. Смажьте этой пастой готовый стейк и оставьте, прикрыв фольгой, на 5 мин.

Нарежьте стейк на порционные куски размером со спичечный коробок. На каждый кусок положите по полоске печеного перца и каперс. Сколите шпажкой и посыпьте молотым перцем.