Харчо с картошкой: рецепт

Измельчите лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде с добавлением растительного масла, томатной пасты и черного молотого перца. Дождитесь, когда поджарка начнет густеть, перемешайте до единой консистенции и снимите с огня. В кастрюлю к говядине добавьте нарезанный на кусочки среднего размера картофель. Варите вместе ещё 20 мин.. Добавьте в кастрюлю промытый рис и аджику. Варите ещё десять мин.. В конце добавьте в харчо готовую зажарку. Можно добавить свежую зелень, специи и пряные травы. Варите 3 мин. до полной готовности. Готовый харчо оставьте в кастрюле под крышкой и дайте настояться в течение десять мин.. Разлейте суп по тарелкам для подачи. По желанию украсьте свежей зеленью или 1 ломтиком лимона.