Латкес из цветной капусты и феты со сметаной: рецепт

Name: Латкес из цветной капусты и феты со сметаной
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 2 головки цветной капусты, разобрать на мелкие соцветия; 2 столовые ложки оливкового масла; Мелкая соль и перец; 2 очень больших яйца; ½ ст. муки; ¼ ст. молока; 1 стакан измельченной феты; 1 зубчик чеснока, измельченный; большая горсть порубленной петрушки; Мелкая соль и перец; масло для жарки

28.12.2023

Распечатать рецепт

Латкес из цветной капусты и феты со сметаной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

2 головки цветной капусты, разобрать на мелкие соцветия
2 столовые ложки оливкового масла
Мелкая соль и перец
2 очень больших яйца
½ ст. муки
¼ ст. молока
1 стакан измельченной феты
1 зубчик чеснока, измельченный
большая горсть порубленной петрушки
Мелкая соль и перец
масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Предварительно разогреть духовку до 200°C.

Поместить цветную капусту на большой противень, застеленный фольгой, затем сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем.

Поместить в духовку и запекать в течение 15-20 мин., пока цветная капуста не будет готова и не начнет коричневеть по краям.

Вынуть цветную капусту из духовки, затем размять толкушкой до размера кукурузных зерен. Дать ей немного остыть.

В большой миске взбить вместе яйца, муку и молоко, затем вмешать сыр фета, чеснок, петрушку и цветную капусту. Приправить по вкусу.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавить немного масла и обжарить примерно по столовой ложке массы до золотистого цвета и готовности с обеих сторон.

Подавать с дольками лимона и сметаной.