Маринованная свинина с овощами-гриль: рецепт

Name: Маринованная свинина с овощами-гриль
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 4 крупных мясистых помидоров; 100-120 мл. соевого соуса; 2-3 см. корня свежего имбиря; 2 цуккини или молодых кабачка; 2 красные луковицы; 2 зубчика чеснока; 0,5-1 ст. л. табаско; 600 гр. свиной вырезки; 2 ст. л. крупнозерновой горчицы

28.12.2023

Распечатать рецепт

Маринованная свинина с овощами-гриль

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

4 крупных мясистых помидоров
100-120 мл. соевого соуса
2-3 см. корня свежего имбиря
2 цуккини или молодых кабачка
2 красные луковицы
2 зубчика чеснока
0,5-1 ст. л. табаско
600 гр. свиной вырезки
2 ст. л. крупнозерновой горчицы

Пошаговый рецепт приготовления

Имбирь и чеснок очистить, мелко порубить. Смешать в миске соевый соус, имбирь, чеснок, горчицу и красный перечный соус.

Свинину вымыть, положить в глубокую посуду и залить половиной полученного маринада. Мариновать мясо минимум 2 часа, время от времени переворачивая.

Помидоры и цуккини вымыть, обсушить. Лук очистить. Нарезать все овощи кружками толщиной около 0,5 см.

Сложить овощи в миску, залить оставшимся маринадом, тщательно перемешать.

Духовой шкаф включить на режим "гриль". Поместить свинину на решетку, убрать ее в духовку, а под решетку поставить противень с высокими бортиками. Запекать мясо 20–25 мин.

Время от времени свинину надо переворачивать и поливать маринадом. Вынуть мясо из духовки, сохранять теплым до подачи к столу.

Выложить на решетку овощи, полить маринадом. Готовить под грилем 2 мин. Перевернуть, снова полить маринадом и готовить еще 2 мин. Переложить мясо с овощами на блюдо и подать к столу.