Веллингтон-фарш: рецепт

Name: Веллингтон-фарш
Yield: От 2 до 3
Ingredients: лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; картофель - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; шампиньоны - 2 шт.; розмарин - щепотка; горошек - 1 горсть; яйцо - 2 шт. 1 - для смазывания; говяжий фарш - 500 г; слоеное тесто - 500 г; Мелкая соль морская -; свежемолотый черный перец -; оливковое масло - 2 ст. л.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Веллингтон-фарш

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
шампиньоны - 2 шт.
розмарин - щепотка
горошек - 1 горсть
яйцо - 2 шт. 1 - для смазывания
говяжий фарш - 500 г
слоеное тесто - 500 г
Мелкая соль морская -
свежемолотый черный перец -
оливковое масло - 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите лук, морковь, картофель, нарежьте кубиками размером 1 см.

Также мелко нарежьте шампиньоны.

Налейте в сковороду 2 ст. л. оливкового масла, поставьте её на средний огонь, всыпьте нарезанные овощи и грибы. Добавьте розмарин, жарьте, перемешивая 7 мин.. Всыпьте горошек и готовьте ещё 1 мин... Снимите с огня, дайте остыть.

Яйцо разбейте в чашку, взбейте. К фаршу добавьте яйцо, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.

Раскатайте слоеное тесто в пласт, выложите начинку по длинному краю, сверните в рулет, сожмите края рулета (оно будет походить на праздничную хлопушку или большую конфету) . Смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте в течение 1 часа в духовке при температуре 200 градусов.

Нарежьте на порционные кусочки.