Жареный морской окунь с апельсиновым соусом: рецепт

Name: Жареный морской окунь с апельсиновым соусом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 1 средний морской окунь; 2 ст. л. апельсинового джема; 1 ст. л. белого винного уксуса; 1 ст. л. апельсинового сока; 3 веточки петрушки; Половину ч. л. молотой сладкой паприки; оливковое масло; соль; свежемолотый черный перец

28.12.2023

Распечатать рецепт

Жареный морской окунь с апельсиновым соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 средний морской окунь
2 ст. л. апельсинового джема
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. апельсинового сока
3 веточки петрушки
Половину ч. л. молотой сладкой паприки
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте все ингредиенты блюда. Если вы используете замороженного окуня, дайте ему полностью оттаять в холодильнике. Спешить не следует: если делать это при комнатной температуре, рыба получится суховатой.

Смешайте в небольшой миске апельсиновый джем, 2 ст. л. оливкового масла, винный уксус, апельсиновый сок и мелко нарезанные листья петрушки, посолите и добавьте половину паприки, перемешайте.

Окуня разделайте на два филе, посолите и поперчите, смажьте с обеих сторон оливковым маслом и посыпьте оставшейся паприкой. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте филе с одной стороны в течение двух мин..

Переверните филе окуня. Жарьте с другой стороны еще 2 мин... Переложите филе окуня на порционные тарелки, полейте апельсиновым соусом и сразу подайте на стол.