Самый полезный фаст-фуд: рецепт

Распечатать рецепт

Самый полезный фаст-фуд

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

1 1/3 стакана гороха нут
4 ст. л. булгура мелкого помола
1 большая луковица
5 зубчиков чеснока
4 стебля петрушки
4 стебля кинзы
4 ст. л. муки из нута
2 ст. л. молотого кориандра
2 ст. л. молотой зиры
Половину ч. л. свежемолотого черного перца
Половину ч. л. молотой сладкой паприки
2 коробочки кардамона
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
растительное масло для жарки во фритюре

Пошаговый рецепт приготовления

1

Залейте нут 1 л питьевой водой минимум на 4 ч., а лучше на ночь, горох должен сильно набухнуть и стать мягким.

2

Очистите и нарежьте лук и чеснок. Порубите зелень. Вытащите

3

семена из коробочек кардамона и растолките их в ступке.

4

Слейте воду с гороха и измельчите его в кухонном комбайне

5

вместе с булгуром, луком, чесноком, зеленью, мукой, разрыхлителем, солью и специями. Если масса получится слишком сухой, добавьте 2 ст. л. воды.

6

Выложите массу в миску и дайте постоять в прохладном месте

7

45 мин. Мокрыми руками сформируйте 20 шариков размером

8

с грецкий орех.

9

Разогрейте масло и жарьте фалафели порциями во фритюре

10

по 3-4 мин., пока шарик не обжарится со всех сторон.

Простые рецепты View All

Еврейская кухня Кинза Нут Петрушка

28.12.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Желейный торт из киви и сметаны: рецепт Цукаты - что это, польза и вред для организма, полезные свойства

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту