Стейк на гриле с греческой сальсой: рецепт

Name: Стейк на гриле с греческой сальсой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 4 говяжьих стейка весом по 200 г; 20 маслин; 2 веточки свежего орегано; 1 ч. л. красного винного уксуса; оливковое масло; крупная соль и свежемолотый перец; 150 г феты; 100 г помидоров черри; четвертинка красной луковицы

28.12.2023

Распечатать рецепт

Стейк на гриле с греческой сальсой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

4 говяжьих стейка весом по 200 г
20 маслин
2 веточки свежего орегано
1 ч. л. красного винного уксуса
оливковое масло
крупная соль и свежемолотый перец
150 г феты
100 г помидоров черри
четвертинка красной луковицы

Пошаговый рецепт приготовления

Обсушите мясо бумажными полотенцами. Смешайте соль и перец в маленькой мисочке и посыпьте мясо с двух сторон. Дождитесь, пока вся соль растает.

Разрежьте помидоры на 4 части, лук мелко нарежьте. Маслины разрежьте пополам, удаляя косточки. Смешайте помидоры, лук, маслины и половину листочков орегано, полейте уксусом, немного посолите и поперчите. Перемешайте сальсу и приправьте 2 ст. л. оливкового масла. Оставьте пропитаться, пока готовится мясо.

Разогрейте угли или гриль. Смажьте мясо оливковым маслом и положите на решетку. Жарьте 3 мин., затем переверните на другую сторону и жарьте еще 2 мин.

Переложите стейки на блюдо, прикройте фольгой и оставьте на 10 мин. Нарежьте мясо тонкими ломтиками, рядом выложите сальсу и посыпьте фетой и орегано.