Цимес с нутом: рецепт

Name: Цимес с нутом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: нут - 100 г; морковь бэйби - 100 г; клюква вяленая - 100 г; финики - 100 г; миндальные лепестки - 50 г; апельсины - 2 шт.; мед яблоневый - 4 ст. л.; сок лимона - 2 ст. л.; мускатный орех - 1 ч. л.; корица - щепотка; морская соль; свежая мята для подачи

28.12.2023

Распечатать рецепт

Цимес с нутом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

нут - 100 г
морковь бэйби - 100 г
клюква вяленая - 100 г
финики - 100 г
миндальные лепестки - 50 г
апельсины - 2 шт.
мед яблоневый - 4 ст. л.
сок лимона - 2 ст. л.
мускатный орех - 1 ч. л.
корица - щепотка
морская соль
свежая мята для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Нут замочить в холодной воде на ночь. Отварить, в конце варки чуть подсолить. Воду слить.

Морковь помыть, обсушить, порезать косыми ломтиками. У фиников удалить косточки, если есть. С апельсина снять цедру, разрезать его пополам. Острым ножом между створок вырезать филе, сок собрать.

Свежевыжатый апельсиновый сок смешать с цедрой, яблоневым медом, приправить лимонным соком и молотым мускатным орехом, хорошо все размешать.

В жаропрочную форму выложить морковь,сухофрукты и нут, все залить медово-апельсиновой заправкой и запекать в разогретой до 180° духовке 25-30 мин.. Если у вас обычная морковь, то время следует увеличить.

Готовый цимес припорошить слайсами миндаля и подавать с листиками свежей мяты.