Жареные рыбные палочки: рецепт

Name: Жареные рыбные палочки
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 600 гр. филе трески; 4 яйца; 1 стакан муки; 2 стакана панировочных сухарей; оливковое масло; свежемолотый черный перец; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Жареные рыбные палочки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

600 гр. филе трески
4 яйца
1 стакан муки
2 стакана панировочных сухарей
оливковое масло
свежемолотый черный перец
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Обрежьте с филе очень тонкие края. Разрежьте филе сначала пополам вдоль, а потом на одинаковые полоски толщиной 2,5 см.

Насыпьте в одну глубокую тарелку муку, посолите и поперчите. В другую насыпьте панировочные сухари. В третью тарелку разбейте яйца и взбейте их до однородности с щепоткой соли.

Застелите противень фольгой. Окуните филе в муку, стряхните лишнюю.

Окуните в яйцо, а потом в панировочные сухари. Приготовьте таким образом все палочки, раскладывая их на небольшом расстоянии друг от друга.

Накройте рыбные палочки фольгой и поставьте в холодильник минимум на 30 мин. Разогрейте в широкой сковороде масло. Положите палочки на расстоянии друг от друга и жарьте 2 мин. Аккуратно переверните и готовьте еще 2 мин. Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.