Свиная нога (Рулька): рецепт

Name: Свиная нога (Рулька)
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Голяшка - 1 шт.; Специи, соль; Пиво темное

28.12.2023

Распечатать рецепт

Свиная нога (Рулька)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Голяшка - 1 шт.
Специи, соль
Пиво темное

Пошаговый рецепт приготовления

Голяшку (или рульку) , проварить буквально 15 мин., чтоб шкурка была мягче.

Натереть специями и солью. Я использую перец, чеснок (много) и майоран. Выложить в казанок, типа "гусятницы". На дно налить пиво "портер" около 200 мл. Поставить в духовку на час (можно чуть больше - от размеров ноги зависит) . Проверить готовность можно, протыкая зубочисткой или чем-то похожим.