Запеченный в духовке картофель с яйцами и ветчиной: рецепт

Name: Запеченный в духовке картофель с яйцами и ветчиной
Yield: От 2 до 3
Ingredients: крупный картофель - 4 шт.; яйца - 2 шт.; ветчина - 100 г; Мелкая соль; брынза или фета - 100 г; жирные сливки - 50–70 мл; паприка - 1 ч. л.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Запеченный в духовке картофель с яйцами и ветчиной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

крупный картофель - 4 шт.
яйца - 2 шт.
ветчина - 100 г
Мелкая соль
брынза или фета - 100 г
жирные сливки - 50–70 мл
паприка - 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель вымыть щеткой и сварить в мундире до готовности, 30–35 мин., немного остудить и разрезать вдоль пополам. Вынуть середину острой ложкой, чтобы стенки толщиной около 1 см. остались целыми.

Ветчину нарезать мелкими кубиками, брынзу и картофельную мякоть раскрошить. Яйцо взбить со сливками, солью и паприкой; добавить туда брынзу, картофель и ветчину.

Заполнить этой смесью картофелины и запекать в разогретой до 200 °С духовке до образования золотистой корочки, 12–15 мин. Подавать горячими, можно с зеленым салатом-микс.