Голубцы с семгой и кус-кусом: рецепт

Name: Голубцы с семгой и кус-кусом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: кус-кус – 2 ст. л.; лимон (сок) – 1 ст. л.; лук мелкий – 1 шт.; морковь среднего размера – 1 шт.; капуста савойская – 6 верхних листьев; яйцо – 1 шт.; перец болгарский; Мелкая соль; семга (филе) – 500 г; масло сливочное – 1 ст. л.; сливки – 2 ст. л.; вода (кипяток) – 100 мл; ***Для подачи; розовый перец или сумах – по желанию

28.12.2023

Распечатать рецепт

Голубцы с семгой и кус-кусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

кус-кус – 2 ст. л.
лимон (сок) – 1 ст. л.
лук мелкий – 1 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
капуста савойская – 6 верхних листьев
яйцо – 1 шт.
перец болгарский
Мелкая соль
семга (филе) – 500 г
масло сливочное – 1 ст. л.
сливки – 2 ст. л.
вода (кипяток) – 100 мл
Для подачи
розовый перец или сумах – по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Капустные листья бланшировать 5-7 мин. или проварить 10 мин. в пароварке. Обдать ледяной водой, обсушить. Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Семгу нарезать кубиками, полить лимонным соком и обжарить вместе с луком до подрумянивания. Размять рыбу и смешать с кус-кусом, натертой морковью, яйцом, посолить, поперчить.

Свернуть голубцы, выложить в форму. Залить сливками и кипятком.

Запекать в духовке при 180° 30 мин..